Gyro au poulet

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Eh oui! Encore une recette grecque! Cette semaine, nous vous proposons un gyro au poulet. Ce n’est pas végératien, mais on pourrait remplacer la viande par des lanières de tofu extra ferme. Cette recette est très facile à faire et très nourrissante. En plus, les gyros inclut des légumes de la saison. Une fois le poulet cuit (environ 2h) le reste de la recette vous prendra quelques minutes.

Une fois emballée, elle peut se garder quelques jours au réfrigérateur et elle s’emporte bien en pique-nique ou bien en lunch au boulot. Elle donne 4 à 5 portions.

Commençons sans plus attendre.

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées
  •  5 gousses d’ail
  • 2 cannes de bouillon de poulet
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • Quelques feuilles de laitues
  • Un demi oignon rouge
  • Pains pitas à la grecque
  • Trempette au yogourt tzatziki

Étapes

  • Hacher grossièrement l’ail.
  • Dans un chaudron, verser le bouillon de poulet et insérer les poitrines de poulet et l’ail. Faire cuire sur le rond à feu moyen 2 heures.
  • Une fois le poulet cuit, le sortir du chaudron et l’effilocher.
  • Couper les tomates et les concombres en tranches.
  • Couper l’oignon en rondelles.
  • Faire chauffer au four les pains pendant quelques minutes.

Pour l’assemblage

  • Tartiner le pain de tzatziki.
  • Déposer le poulet effiloché.
  • Déposer les tomates, les concombres, la laitue et les oignons.
  • Replier le pain et voilà!

Simple, efficace et délicieux! Vous m’en redonnerez des nouvelles!

À bientôt!

-Marie-Laurence

 

8 août 2017
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